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ちょっとでもぬめってきたら、
・中性洗剤で丸洗いして
・皮つけたまま、拍子木に切り
・熱湯につけて7-8分茹でて冷めるまでそのまま放置
冷凍して、使う都度、使う分んだけ取り出し解凍。解凍出来たら、縁部分を包丁で押さえるようにすると、スルーッと桂むきみたいに皮が取れます
ちょっとでもぬめってきたら、
・中性洗剤で丸洗いして
・皮つけたまま、拍子木に切り
・熱湯につけて7-8分茹でて冷めるまでそのまま放置
冷凍して、使う都度、使う分んだけ取り出し解凍。解凍出来たら、縁部分を包丁で押さえるようにすると、スルーッと桂むきみたいに皮が取れます