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「南蛮」という言葉は、もともとポルトガル人やオランダ人の商人をを指す言葉で、さらに「蛮」の字からわかるように外人を蔑む言葉だった
それが今ではチキン南蛮だの南蛮ダレだの料理のスタイルの名前として定着している

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