用意する物
・小麦粉。薄力粉でも中力粉でもよい、150g
・牛乳　150ml （ちょっとだけプレーンヨーグルト混ぜてもよい）
・ベーキングパウダー　5ｇ
・砂糖　20ｇ
・塩ひとつまみ

焼く時要るもの
・バターかグレープシード油
・フライ返し
・フライパン
・火

準備：粉ものを全部よく混ぜる。だまになった部分は一度振るう。
水けのあるものを全部よく混ぜる。
粉ものと水ものを混ぜる。粘り気が出ないよう、スプーンやへらで切るように混ぜる。だまはできるだけ潰す。
・フライパンを弱火で熱し、バターや油をひく。
・生地を一度に1/4入れて焼く。すこし表面を平らにならす。
沢山入れると火の通りが悪くなるので注意。
・気泡の通った穴が開いてきて、表面の生地がだらだら
垂れない程度に乾いてきたら、裏返して裏面を1分から1分30秒焼く。

お皿にひっくりかえして、出来上がり。
甘味が少なめなので、チーズやベーコン、目玉焼きと合います。