小ぶりのトマトが6個で120円(税別)という八百屋さんのお陰で、買ったトマトは冷凍しておくことにしました。これをサクッと皮剥いて(冷凍だと水をかけるだけでとれる)、コンソメと角切りパン、ベーコンにドライオニオン散らしたスープとか。あるいは和風にのばした白だしと豆腐、オクラも入れて、上から青のりやバジル散らした冷たい和風スープにするとか。
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