そこの会社のウェブページにあるサンプル音源をダウンロードしてみたら（mp3ですが）、TruePeakが-2.2 dBのものもあれば、- 10.5 dBのもあるし、そもそもステレオモノラルも統一されていないのであまり細かく気にしなくても良さそうですね　とりあえず標準的な 24/48 -6 dB mono で行こうかなと思います。　みなさま貴重なご意見ありがとうございます。