小ぶりのトマトが6個で120円（税別）という八百屋さんのお陰で、買ったトマトは冷凍しておくことにしました。
これをサクッと皮剥いて（冷凍だと水をかけるだけでとれる）、コンソメと角切りパン、ベーコンにドライオニオン散らしたスープとか。
あるいは和風にのばした白だしと豆腐、オクラも入れて、上から青のりやバジル散らした冷たい和風スープにするとか。