僕のiPadにはLogicが入ってないのですが、仮に入れたとしても、

・iPad上でスケッチして、Mac上で仕上げる。iPadに戻ることはない。
・ファイルはオーディオ化したものを必要に応じてiPadからコピーすることもあるけど、場合によってはMac上で打ち込み直すこともある。
・iPad上のMIDI情報はMacには持ってこない。逆に言うとiPadで打ち込むときはそんなに頑張らない。打ち込みはMacで頑張ったほうが楽。

みたいなやり方になると思います。