糖尿病が進行してインスリン感受性が落ちまくって血糖を利用できなくなった際に脂肪代謝が亢進してケトン体の血中濃度があがる症状で，たんに摂食する炭水化物がなくなった結果として生じる脂肪代謝によるケトン体上昇とは別というのが糖質制限における解釈だそうです．
後者は人体に備わる自然な代謝であり，病的なものではないということです