iPadに無料の音楽制作ツール入れてみたんですが、

・Garage Band

デモソング作るのには必要十分だけど、音の作り込みとかはぜんぜんできないので本番に使うのは厳しい。

・KORG Gadjet LE

入ってる音が限られるので万能ではないけど、入ってる物に関してはわりと細かくいじり倒せるのでこの範囲内のジャンルではクオリティの高い物もできそう。

という印象。