うちは「職業訓練校で何らかの言語を数ヶ月習っただけ」のレベルから受け入れてます。それすらしていない人は独学でどこまでやってるかを聞いて考えます。

年齢は30歳前後を限度にしています。意外と30歳くらいの未経験転職者は「ラストチャンス」的な危機感があるので、しっかり勉強する人も中にはいますよ。